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Badiane ou anis atoilé
Badiane ou anis atoilé

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Riz rouge de Madagascar
Cannelle de Ceylan entière en bâtons

Une subtile saveur anisée.

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4,60 € TTC
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Desription

La badiane ou anis étoilé est le fruit du badianier, un arbre pouvant atteindre 8 mètres de haut. Ce fruit en forme d'étoile contient des graines au goût d'anis. Jetez une étoile dans du lait pour la préparation de crèmes et desserts divers, bouillon, soupe ou plats en sauce et vous obtiendrez une subtile saveur anisée. Pilée au mortier, vous pouvez l'utiliser comme une épice traditionnelle (plats ou desserts). La badiane entre dans la composition de nombreux plats orientaux.

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