Bouteille de sirop d'érable

Une belle idée cadeau

Cette bouteille de sirop d'érable est une belle idée cadeau. Choisissez votre décor sérigraphié représentant la récolte du sirop d'érable à la main ou à cheval. De nos jours, les méthodes ont changé mais la sève d'érable n'est toujours récoltée que durant 1 mois environ, de la mi-mars à la mi-avril. Cette période est appelée le temps des sucres.

Le temps des sucres

La règle générale est d'attendre jusqu'à 45 ans après la plantation d'un érable avant de commencer à récolter son eau. C'est uniquement après l'évaporation que l'eau devient plus consistante et donne naissance au sirop d'érable. Le sirop ainsi obtenu est ensuite pasteurisé et filtré deux fois pour en assurer une pureté maximale.
Ce produit est élaboré par Pierre Godbout, grand monsieur de l'érable au Québec. Intarissable sur son métier, il est animé par une passion transmise depuis 4 générations. Formateur qualifié pour les jeunes acériculteurs au Québec, il prodigue de précieux conseils pour l'élaboration des produits et le suivi de la qualité.