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Poivre blanc de Madagascar
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Poivre blanc de Madagascar

Poivre noir du Brésil
Poivre vert

La baie nue et pâle à la saveur exquise.

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Poivre, Madagascar, Produits des Iles
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Le poivre blanc est un poivre arrivé à maturité et débarrassé de son péricarpe (enveloppe de la baie) après attendrissement dans l'eau. La graine nue est ensuite séchée au soleil. Moulu et stocké sous cette forme, le poivre blanc perd rapidement de son goût. Pour une saveur sans égale, placez le mortier sur la table et concassez les baies pour relever votre plat : légumes marinés, poissons, viandes blanches... Notre poivre blanc, légèrement épicé et finement parfumé, vous régalera.

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